Was darf man in Deutschland sagen – und was nicht?

Es widerstrebt mir zutiefst einen Link aus dem Focus zu posten, aber ich es mache es trotzdem, denn der Kommentar ist interessant:

http://www.focus.de/finanzen/news/tid-29319/political-correctness-klappe-zu_aid_911015.html

http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Lake_Bondhus_Norway_2862.jpg

Was wäre eigentlich passiert, wenn in dem falschen Rinderfleisch kein Pferde- sondern Schweinefleisch gewesen wäre?
Ich stelle das nur mal so in den Raum...